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(1)
- 작성자
- 장현
- 등록일
- 2005.04.08 00:00
- 조회수
- 2,901
본문
답변....
>예. 잘 아시는군요. 100% 순종이라고 할 수는 없겠지만 거의 가깝습니다.
현재,중국에서 사육되는 실크오골계의 순종여부도 논란이 있는 걸루 알고 있습니다.
전체가 백색이고, 큰 솥에 몇마리 넣고 삶아도 기름이 거의 생기지 않는
귀한 음식입니다.(고기색이 검붉은 것은 그 성분이 야생조류에 가깝다는 뜻이지요)
기록에는 일반 백성이 실크오골계를 먹는 걸 법으로 금지시키고 처벌까지 하였다고 하지요.
저는 농원 현장에서 눈으로 보고 먹어봤습니다. (소주랑)
국내에는 충주 살미면 재오개 농원(백봉 농원)에만 있는 걸루 알고 있지요
( 계란 800원짜리 먹어 보셨습니까? 산란율이 낮고 성장이 더디고 그외에 특수한 성분상의 이유인지 올가에서 식용으로 10 알을 8천원씩 팔고 있지요)
실키 오골계에 대한 더 많은 정보는 인터넷에서 검색 가능합니다
- 사실은 실크가 아니고 실키가 맞습니다. 편하게 통하느라 저두 그리 썼습니다.
>예. 잘 아시는군요. 100% 순종이라고 할 수는 없겠지만 거의 가깝습니다.
현재,중국에서 사육되는 실크오골계의 순종여부도 논란이 있는 걸루 알고 있습니다.
전체가 백색이고, 큰 솥에 몇마리 넣고 삶아도 기름이 거의 생기지 않는
귀한 음식입니다.(고기색이 검붉은 것은 그 성분이 야생조류에 가깝다는 뜻이지요)
기록에는 일반 백성이 실크오골계를 먹는 걸 법으로 금지시키고 처벌까지 하였다고 하지요.
저는 농원 현장에서 눈으로 보고 먹어봤습니다. (소주랑)
국내에는 충주 살미면 재오개 농원(백봉 농원)에만 있는 걸루 알고 있지요
( 계란 800원짜리 먹어 보셨습니까? 산란율이 낮고 성장이 더디고 그외에 특수한 성분상의 이유인지 올가에서 식용으로 10 알을 8천원씩 팔고 있지요)
실키 오골계에 대한 더 많은 정보는 인터넷에서 검색 가능합니다
- 사실은 실크가 아니고 실키가 맞습니다. 편하게 통하느라 저두 그리 썼습니다.